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食品科学与工程专业本科教学质量保障与监控体系
2019-10-17 21:06 887700葡京线路检测 

887700葡京线路检测食品科学与工程专业第【2017】12号文件

食品科学与工程专业本科教学质量保障与监控体系

为了保障本科教学的顺利进行,使得本科教学管理规范化、制度化,更好的保障本科生毕业要求的达成,食品科学与工程专业教学指导委员会依据“葡京线路检测中心网址本科教学质量保障与监控体系(理论教学)”、“葡京线路检测中心网址本科教学质量保障与监控体系(实验教学)”、“葡京线路检测中心网址本科教学质量保障与监控体系(实习教学)”、“本科毕业设计教学工作业务规范”、“毕业设计(论文)教学工作管理规定”和“毕业设计(论文)教学工作实施细则”制订了本专业的本科教学质量保障与监控体系。

制定者:李晓东、张华江、崔丽雪、任静

审核者:食品科学与工程专业教学指导委员会

食品科学与工程专业

2017年9月修订


食品科学与工程专业本科教学质量

系统分类:理论教学(以课堂授课为主,含实验)

1、课前准备

课前准备

质量标准

责任人

检查监督人

监控方式

保障措施与制度

反馈与改造

任务下达(含实践环节任务)

任务安排合理(合班组符合课程要求,教师工作量适当)

教务处,各学院教学经理,专业负责人

教学督导 校院两级领导

学期初教学检查

随机抽查

教学任务的管理规定,教师定岗定编,团队培训制度,教学管理进度规程

根据各类检查人《学期初较粗而检查情况表》,将教务处汇总后形成检查情况通报。

课表

课表安排合理(符合课程教学规律员工认知规律),及时下发

教务处,各学院

课程管理规定教学管理进度规程

教学记录表

学期初下发

教务处,各学院

教师教学工作规范

教学管理进度规程

教材

任课教师及时通知所用教材,开学前完成教材征订

教务处,各学院

授课进度计划

符合大纲及校历安排,按期上交备查

任课教师

专业负责负责人

教案 讲稿 课程所需教具

齐备 规范

任课教师

实验时间安排的合理性

实验时间安排符合授课进度安排,制定实验授课计划

任课教师,实验室工作人员

公司教学经理

专业负责人,实验室主任

实验教学管理规定


2、课堂教学

监测点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

教学态度

课堂内容掌握、运用情况

内容娴熟、运用自如

任课教师

教学督导、专家、各级听课领导

听课及反馈

课堂教学质量评价

听课制度

课堂教学质量评价制度

教学督导、领导专家可现场反馈,也可将听课记录输入信息系统,任课教师可随时查看,对严重问题需专业负责负责人或教学经理督促改进、通过课堂教学质量评价定期公布进行反馈。

课堂教学秩序的掌控、出勤率要求、听课状态等

能采取有效措施督促员工上课出勤并认真听课

任课教师

授课内容、进度与授课计划的一致性

基本保持一致

任课教师

迟到早退情况

提前到达课堂、做好课前准备、不提前下课

任课教师

师德风范

为人师表、无有损教师形象行为

任课教师

教学

教学方法的运用

教学方法能有效表达教学内容,便于员工掌握

任课教师

教学手段的运用

恰当运用教学手段

任课教师

能力

教学内容与时间分配

分配合理,不做与教书育人无关的讲授

任课教师

重点、难点的处理

处理得当

任课教师

语言的表达能力

普通话授课,表达清晰

任课教师

员工

出勤情况

良好

员工

听课状态

认真,不做与听课无关的事情

员工

教室环境

教室卫生

卫生良好,墙面、地面、桌椅整洁

后勤管理处

听课

教学设施专项定期检查

员工评价

教学设施定期检查与维修制度

通过听课检查或教学设施定期检查,及时反馈教学设施情况并按制度要求回访维修情况。

照明与光线

照明良好、窗帘齐备

后勤管理处

多媒体状况(含扩音器)

设备良好、扩音器齐备能有效使用

现代化教学中心

基本教具齐备

黑板、板擦、粉笔等基本教学用具齐备且能投入使用

后勤管理处


3、课内实验

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

员工分组的合理性

员工分组符合实验项目教学规律(创新、设计、综合实验至少两人一组,验证实验由实验内容要求而定,演示型实验不要求)

指导教师(任课教师或实验室指导实验教师,下同)

教学督导、专家、各级听课领导

实验课听课

实验室人员定岗定编管理方法;

实验教学管理规定;

实验仪器设备购置与保障管理规定

教学督导、专家可现场反馈,同时将检查记录输入信息系统,指导教师可随时查看,对严重问题需专业负责负责人或教学经理督促改进。

实验指导教师配备的合理性

指导教师数量能有效指导员工实验

指导教师、学院

实验仪器的准备到位情况

实验设备检查到位,元器件准备齐全及软件配置到位,必要防护措施准备到位

实验室工作人员

教师指导状态

教师认真指导实验,及时回应员工试验中出现的问题

指导教师

员工实验状态

员工认真实验、出勤良好

员工


4.辅导答疑与作业

监控点

质量标准

责任人

检查人

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

答疑频次

符合教学进度计划安排。

任课教师

教学督导、专家、各级听课领导

课堂听课

随机检查

助课制度

教师教学工作规范

随听课检查记录。输入信息系统。指导教师可以随时查看。必然地的问题,需专业负责人和教学院督促改进

运用现代化信息技术答疑情况

能有效应用网络信息平台。等方式。进行有效答疑辅导。

任课教师

作业布置。

作业部质量,频次符合教学进度计划安排

任课教师

作业批改量

符合课程统一要求。不得少于1/3

任课教师

作业问题处理情况。

能针对员工作业中,出现的普遍问题进行及时处理。

任课教师


5.考试成绩与评定

监控点

质量标准

责任人

检查人

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

考核形式

合理(考试、小论文、报告等形式符合课程统一要求;考查课程考核形式需学院|审批备案平时成绩占总评成绩比例适当,超30%公司批准,教务处备案)

任课教师

教学督导

各级管理人员

期末教学检查

核及成绩管理规定考试巡视制度

根据各类检查人《学期末教学检查情况表》,经教务处汇总后形成检查情况通报;通过考试过程巡视每天发布考试简报;考试结束后进行成绩统计分析公示。严重问题需专业负责负责人或教学经理督促改进。

试卷命题与试卷规范

命题符合大纲要求,知识点基本覆盖,试题难易得当,要能够支撑课程目标。使用规范的格式,符合测控技术与仪器专业期末试卷形式审查表要求。

出卷教师

试卷印刷

清晰、及时、装订无错漏

印刷厂、校办机要室

考试组织规范

考试安排合理,时间与考场安排无误

教务处,各学院

考试监考过程

监控教师安排无误,认真监控,无责任事故

各学院

考试环境

考场卫生良好,座椅齐全,照明良好

后勤管理处

答案与评分标准

齐备、合理、规范(AB卷齐全,评分标准具体明晰)

出卷教师

教务处

各院教学经理

专业负责人

公司各级教学管理人员教务处组织抽查成绩统计分析

阅卷规范

统一考试课程需集体阅卷;阅卷公正、客观,符合评分标准,无错漏,核分正确:形式符合要求(使用红色签字笔,涂改有签字)

阅卷教师

试卷分析

以大纲为依据,进行命题难易程度和考核点覆盖面分析,成绩分布情况进行分析,存在的问题及改进方法,提出后期教学的建议。计算课程目标达成度与毕业要求达成度,并提出改进措施。

任课教师

成绩登录情况

按时间要求,及时、准确登录员工成绩


6、材料存档

监控点

质量标准

责任人

检查

(监督人)

监控方式

保陣措施与制度

反馈与改进

任务书

系(教研室)、开课学院、员工所在学院、教务处各一份,教务处按学期存档

教师、学院教学秘书、教务处

教学督导,各级领导

每学期各学自查

教务处组中抽查

学业务、管理档案存制度

校园两级结果公 示,情况通报

授课计划

教师、学院教务处各一份,学院按学期存档、电子文档存信息系统(课程中心》备查

教师、学院教学秘书、教务处

教案、讲稿、讲义

教师自存:电子文档依教师自M原则可存信息系统《课程中心》

教师、学院教学秘书、教务处

员工答卷

第二学期开学第一周存员工所在学院(员工毕业一年后销毁),余卷交教务处统一处理

教师、学院教学秘书、教务处

样卷、答案及评分标准

学期末各学院整理样卷、答案、评分标准统一各学院

教师、学院教学秘书、教务处

分析

第二学期开学第一周存开课学院

教师、学院教学秘书

教学记录表

第二学期开学第一周内存员工所在学院

教师、学院教学秘书

成绩册

第二学期开学第一周内存员工所在学院

教师、学院教学秘书


食品科学与工程专业本科教学质量监控与保障体系(实验教学

系统分类实验教学:

1、课前准备

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

措施与制度

反馈

教学资料

任务下达

任务安排及时合理

教学秘书、系(教研室主任,实验中心(实验室)主任、任课教师

教学督导、校 院两级领

学期初教学检查, 随机抽查

教学任务的管理规定葡京线路检测中心网址实验教学理规定

根据各类检人 《学期初教学检查况表》,经教务处汇总后发现问题均应及时反馈,严问题下达限期整改通知书,要求其改进措施

课表

课表安排合理(符合程教学规律,员工认知 规律),与实验计划进度一致。

教学记录表

初下发

课程负人、系(教研室) 主任,实验中心(实验室〉主任、任课教师

教师教学工作规范、东北农业大学实验教学管理规定

教材、实验指导书

选用优秀实验教材或自编规范验讲义或实验 指导书,开学前完成教材征订或完成编写工作。

实验进度计划表

符合大纲与授课制度

大纲、教案、实验记录表(含员工考勤记表、实验设记录表)

齐备,规范

实验安排

员工分组

实验类别求合理分组

课程负责人

教学督导、校 院两级领

教学检查、 随机抽

葡京线路检测中心网址实验学管理

实验指导教师的

按实验类别要求合理配备

系(教研室) 主任,实验 中心(实验室)主任

实验的准备工作

备课(包实验的预做)

实验方案可行、合理

实验教师及实验室工作

实验所需的原料、仪器及工具

确保原料的质量、数量、仪器、设备齐全、完好、配套并符合实验

实验安全措施及防护

安企预案合理、可行:必备工具完好

网站

正常运行

实验教师、网站管理员

登记卖验课时间及内容

按时登记,实验内容详细

员工

实验教师

每次实验课实验教师检查

葡京线路检测中心网址实验教管理规定

预习

按实验要求完成预习工作


2、实验过程

监控点

质量标准

任人

检查 (督人)

控方式

措施与制度

反馈与改进

实验

教师

师德风范

按实要求着装、认负责、安全检查、不迟到早退

实验教师

实验室教师、教督导、院校有关领导、员工

随机抽查

东北农业大学实验教管理规定、 东北农业大学实验室安全管理规定3东北农业大学实验室守则

根据各类实验教学检查情况 经教务处汇总后形 成检查情况通报,所发现问题 均应及时反馈

实验内容

实验教学计划进行

实验设备仪器操作

规范、熟练

课堂掌控

堂秩序良好

注意事项讲解

仪器操作人员的安全防护、实验纪律、指导员工记录实验

实验指导

对员工所提问热情解答、排除实验过程中出现的问题、并能启发培员工创新能力

实验记录

按规定表格如实填写

员工

实验纪律

按实验着装、遵守实验相关规定、安全意识强、实验态度端正、不做与实验无关的亊情

员工

实验室教师、教督导、院校有关领导、员工

随机抽查

操作过程

实验要求规范操作

卫生

自觉保持实验卫生、维护实验环境

实验资料

实验指导书、预习报告、原始记录表

实验记录

认真记录实验现象及数据

实验室

验室相关规定

挂于实验室醒目位置

实验室工作人员

实验室教师、教督导、院校有关领导、员工

随机抽查

东北农业大学实验教管理规定、 东北农业大学实验室安全管理规定3东北农业大学实验室守则

安全防护措施

紧急通全畅,灭火器安全标识齐

仪器设备

维修及时、运行正常、配套合理

实验环堍

实验室环境符合安全规范、卫生良好

耗材

保证供应、杜绝浪费

验记录保存

有序、齐备、规范

3. <![endif]>
实验课后处理

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

实验

仪器设备

关闭电源、恢复到实验前状态

实验指导教师

实验室教师、教学督导、院校有关领导

实验记录表、随机抽查

葡京线路检测中心网址实验教学管理规定

根据各类实践教学检查情况,经教务处汇总后形成检查情况通报,所发现问题均应及时反馈

实验卫生

组织员工打扫实验室卫生,保持实验室整洁

随机抽查

教师

实验室水、电、门窗

关闭

实验报告批改

按要求及时批改

员工

实验仪器

恢复原状

员工

实验指导教师

检查

实验室环境

打扫实验室卫生

实验报告

按要求完成并提交

批改


食品科学与工程专业本科教学质量保障与监控体系(实习教学)

1、实习前准备

监控点

质量标准

任人

(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

实习计划

根据培养方案落实实习单位

各学院教学院、专业负责人、基地负责人

教学督导

学期初教学检查随机抽查

实习教学规范管理与规定

根据各类检查人《学期初教学检查情况表》,经教务处汇总后发现问题均应及时反馈,严问题需下达限期整改通知书,要求其改进措施

任务下达

任务安排合理,师生比符合规定结构合理

教务处、各学院教学经理、负责负责人

教学督导、校院两级领

教学任务的管理规定

教学记录表

学期初下发

教务处主管、教学秘书、指导教师

课程表管理规定

任务落实

实习的确定了实习单位,分组合理;

指导教师、专业负责负责人

学期教学安排周历、 实习教学规范与管理规定

实习内容及日程安排

符合大纲求,满足实习实效时间

指导教师

专业负责负责人

动员准备

安全教育、纪律约束、计划讲解、组织安排

指导教师、各学院系领导

系(教研室)领导


2、<![endif]>实习过程

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

教师

实习任务落实情况

按实习日程安排进行,变动有报告

指导教师

教学督导、专家、各级领导

随机抽查

师生意见收集与反馈系统

实习教学质量评价

实习教学规范与管理规定

教师教学工作规范

教学质量评价制度

教学督导、领导专家可通过实习现场考,对严重问题需专业负责负责人或教学经理督促改进

指导情况

指导及时、到位

德风范

为人师表,无有损教师形象行为

出勤情况

无无故缺勤

员工

实习状态

认真、主动,.不做与实习无关的事情

员工

出勤情况

无无故缺勤

实习基地

基地质量

基地的软、硬件设施能充分满足实习教学需要

教务处、学院、基地负责人

随机抽查

师生意见收集与反馈系统

教学设施专项定期检查

实习基地建设的管理规定

通过检查及时反馈实习基地情况并按制度要求处理

基地状况

建立长期稳定的实习基地,合作关系密切,有基地申报书,有专(兼)职管理人员,有相关的管理规章制度,专(兼)职管理人员具备较高的素质和水平


3、实习总结与评价

监控点

质量标准

责任

检查监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

实习成果

内容全、文字通顺术语准确、表格规范,其他成果完整表格范,满足大纲要求

员工

教学督导、各级管理

期末教学检查

师生意见收集与反馈系统

实习教学规范与管理规定考核及成绩管理规定

根据各类检查人《学期初教学检查情况表》,经教务处汇总后形成检查情况通报;严重问题需专业负责负责人或教学经理督促

成绩评定

根据员工实习期间的表现、实习成果质量以及考核结果评定实习成

指导教师

实习总结

实习任务完成情况,存在问题及改进措施进行总结

实习工作总结

实习的组织情况、实习计划执行情况、实习效果评价、实习经费使用、实习基地满足教学需求情况

专业负责负责

教务处

定期检查

实习教学规范与管理规定


4、材料存档

监控点

质量标准

责任

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

任务书

系(教研室、开课学院、员工所在学院、教务处各一份,按学期存

教师、学院教学秘书、教务处

教学督导,各级领导

每学期各学院自查教务处组织专家中抽 查

教学业务、管理档案存档制度

校院两级结果公示,情况通报

实习计划

教师、学院、教务处一份,按学期存档

教师、学院教学秘书、教务处

实习成果

第二学期开学第一周存员工所在学院(学毕业一年后销毁

教师、学院教学秘书

教学记录表

第二学期开学第一周内存员工所在学院

成绩

第二学期开学第一周内存员工所在学院


食品科学与工程专业本科学质量保障与监控体系(毕业设计)

1、毕业设计前准备

监控点

质量标准

责任

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

选题

毕设题目符合毕设大纲选题指南,支撑测控本科培养三个特色模块难易适中,工作适中一人一题。

指导教师

专业教学委员会负责

公司教务处检查

毕业设计大纲、食品科学与工程毕业设计选题指南、本科毕业设计教学工作业务规范

根据各类检查人《学期初教学检查情况表》,经教务处汇总后发现问题均应及时反馈,严问题需下达限期整改通知书,要求其改进措施

动员准备

毕业设计葸义,过程要求、评价方法、纪律约束、组织安排、安全教育

指导教师、 系领导

系(教研室)领导

学期教学安排周历、

实习教学规范与管理规定


2、毕业设计前检查

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

教师

毕业设计任务上传

按照规范编写毕业设计任务书,并按时提交毕业设计管理系统

指导教师

专业负责人

毕业设计管理系统

本科毕业设计教学工作业务规范

专业负责人发现问题及时反馈指导教师和员工

毕设系统

毕业设计任务下达

为人师表,无有损教师形象行为

出勤情况

无无故缺勤

员工

理解任务

认真、主动,不做与实习无关的事情

员工

指导教师

毕业设计管理系统

查阅文献

无无故缺勤

前期报告

建立长期稳定的实习基地,合作关系密切,有基地申报书,有专(兼)职管理人员,有相关的管理规章制度,专(兼)职管理人员高的素质和水平


3、毕业设计中期检查

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

教师

中期检查

指导教师分组背对背检查员工毕设进展,填写毕业设计中期检查表

指导教师

专业负责人

巡查

本科毕业设计教学工作业务规范、毕业设计(论文)教学工作管理规定、毕业设计(论文)教学工作实施细则

专业负责人发现问题及时反馈指导教师和员工

指导过程

定期辅导员工

毕业设计指导记录表

员工

指定毕设地点

员工按照要求到规定地点进行毕设

员工

指导教师

专业负责人

抽查

方案设计

根据课题要求进行方案设计,并按照工作计划进行毕业设计

指导教师

检测前期报告

前期报告

按照规范撰写前期报告书.并按时提交毕业设计系统

指导教师

毕业设计管理系统


4、答辩过程

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

答辩公告

提前三天要将答辩公告公示

教学副主任

院教学组,专业负

答辩公式

本科毕业设计教学工作业务规范、毕业设计(论文)教学工作管理规定、毕业设计(论文)教学工作实施细则

形成毕业设计总结与整改措施报告

答辩分组

每组至少3名指导教师,采用背对背答辩,每组安排答辩秘书

教学副主任

集团督导,院教学组,专业负责人

巡查

答辩组织与实施

统一安排答辩时间地点.规定每位员工PPT展示时间和老师质疑时间,答辩秘书负责记录

教学副主任

集团督导,院教学组.,专业负责人

答辩公告、巡查、毕 业设计答辩记录表


5、<![endif]>成绩评定

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

保障措施与制度

反馈与改进

指导教师评分

占总成绩的40%,其中成绩20%,平时成绩20%

指导教师

院教学组,专业负责人

毕业设计管理系统

食品科学与工程专业毕业设计评分标准

形成毕业设计总结与整改措施报告

同行评阅人评分

占总成绩的20%,其中成果成绩为20%

评阅人

院教学组,专业负责人

毕业设计管理系统

答辩组评分

占总成绩的40%,其中成果成绩为20%,答辩成绩20%

答辩组成员

答辩组组长,院教学组,专业负责人

毕业设计管理系统

毕业设计论文查重

所有毕业设计论文统一安排查重

院教学组

集团督导,专业负责人

查重结果公示

887700葡京线路检测本科生毕设论文查重要求

毕业设计评优

每个答辩组答辩总成绩排名前15%参加二次答辩评优,根据二次答辩成绩排名决定优先毕业设计名单。

答辩组成员

答辩组组长,院教学组,专业负责人

巡查

食品科学与工程专业毕业设计论文评优标准

不及格评定

每个答辩组答辩总成绩排名前20%参加二次答辩评优,根据评委老师无记名投票决定不及格名单。

答辩组成员

答辩组组长,院教学组,专业负责人

巡查

食品科学与工程专业毕业设计论文不及格标准


6、材料存档

监控点

质量标准

责任人

检查(监督人)

监控方式

措施与制度

反馈与改进

员工毕业设计(论文)存档

文裆(纸质版)的整理采用统一编:①任务书、②前报告、③中期报、④外文资料翻译(如指导教师要求)、⑤设计图纸和说明书或毕业论文⑥指导教师评语行评阅见表、⑦答辩记录和决议、⑧优秀毕业设计(论文)推荐表或延期答辩登记表作弊认定表。

教师、学院教学秘书、教务处

教学督导,各级领导

每学期各学院自查

教务处组织专家集中抽查

教学业务、 管理档案存档制度

校院两级结果公示情况通报

毕业要求达成

教师、教务处各份,按学年存档

指导教师,教学副主任

院教学组,专业负责

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