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——记887700葡京线路检测支边教师程涛、潘文彪

程涛（左）与潘文彪

程涛与潘文彪在生产线上为技术工人进行技术讲解

一壶茶，几只盏，茶香袅袅中，程涛、潘文彪两位老师缓缓地讲述着他们的支边之行。言谈间，那曾经的艰苦卓绝仿佛变得云淡风轻，两张饱经风霜的脸上，刻划着一成不变的社会责任和家国情怀。

程涛、潘文彪两位教师是887700葡京线路检测教授，程老师54岁，主要从事食品工艺研发；潘老师53岁，2006年由国家乳品中心来校工作，主要从事食品生产设备研发。多年的社会服务经历，他们深知，在中国成为世界第二大经济体，国家各项事业飞速发展的今天，落后的民族和地区仍然存在，那里保持着原始的生产方式，生产工具和生活习惯也由于各种原因而难以得到改善和提高，由此导致的地域差距越来越引起国家重视。

为加快边疆建设，促进民族传统产业升级换代、提高人民收入、实现共同富裕，2012年底，由国家农业部发起，“传统乳制品现代化生产技术与示范”项目正式启动，由我司与中国农业大学、内蒙古农业大学、西南大学、西南民族大学等高校合作完成。

程涛、潘文彪两位教师依托887700葡京线路检测特色资源与优势，发挥专业特长，参与到了这次任务之中。几年来，他们多次深入边疆，用自己的智慧、心血和汗水为边疆的发展建设注入了新动力。

由于支边沿途驻点数量多，分布地域广，很多时候他们只能选择自驾出行，2014年6月，他们从内蒙古出发，途经甘肃、青海、宁夏、四川、西藏，再由新疆返回，历时40余天，全程约14000公里。

一千多年前，唐太宗李世民曾经这样形容西行路上的艰难：“积雪晨飞，途闲失地；惊砂夕起，空外迷天……”如今，虽然有了移动电话、机动车、雷达、公路等现代化仪器设施，但茫茫的戈壁、肆虐的沙尘、巨大的温差、高原反应仍时常令他们举步维艰。在西藏波密，突然发生的山体滑坡切断了318国道，他们只有在半山腰停留了两天两夜；翻开手机相册，在罗布泊国道上遭遇的沙尘暴，能见度不超过五米；入藏的盘山道没有护栏，一面是峭壁，一面就是悬崖，同事们说，他们的工作既要精通专业技术又擅长驾驶技术；在西藏，他们曾到达海拔4500米高的那曲，强烈的高原反应给他们的工作和生活造成了巨大不便：嘴唇发紫、疲惫嗜睡；吃饭没有胃口，乒乓球大小的包子一天最多也只能吃3个；藏区的冬天氧气更加稀薄，他们的日常行走都更加吃力，上半层楼也要喘一会儿，因此他们往往是一面打着氧气，一面进行工作。从藏区回来，很多同事都说他们变胖了，但过了没几天就削瘦下来，只有他们自己知道这是高原反应造成的浮肿。

比起恶劣的自然环境，更令他们难以想象的是边疆的落后状况。在拉萨的班禅牧场，潘老师看到当地牧民还用沉重的木桶作为新鲜牛奶的运输工具，木桶的容量很小，容易使鲜奶发酵，既不方便，又不卫生；在制作酥油的作坊里，藏民还保持着原始的方法，即用木桩反复捶打使牛奶发酵来提炼酥油，效率非常低下。于是，在必需完成的工作外，潘老师额外地帮助当地藏民们设计了轻便易储、干净卫生的钢制奶桶和生产效率高、无需发酵的奶油分离机，极大地提高了班禅牧场的生产效率。在为他们送行的宴会上，洁白的哈达一条接一条，质朴的藏民们向两位老师表达着最真挚的情感与谢意，十一世班禅额尔德尼·确吉杰布把亲手编制的金刚结送给他们，祝福他们好人一生平安。

程涛、潘文彪两位教师（中）在西藏墨竹县班禅牧场指导藏民加工酸奶

南疆瑞源牛奶产量和纯度都很高，但是当地一直没有现代化的工艺和设备来实现乳制品的精深再加工，奶制品的销量很少，程老师到达当地后，引进了先进的乳制品加工工艺，制作了具有当地特色的鲜乳制品——奶疙瘩（种植特硬干酪），这种食品以乳脂高、口感好而深受各地人们喜爱，人们亲切地称它为“铁木真的干粮”，程老师还设计了食品的外包装，别出心裁地加入了当地特产的葡萄干，更加丰富了食品的口感。制作奶疙瘩剩下来的乳清废弃物，程老师也没有浪费，以乳清废弃物做成的奶酒、奶醋等食品也非常受欢迎。北疆的气候干旱、光照足，水果个大汁多，驰名天下。在八卦城特克斯县，像桃子般大小的杏子压弯了树梢，当地缺少深加工和储存技术，程涛、潘文彪两位教师为当地引进了用于水果干燥脱水的设备和技术，采用自主研发设计太阳能干燥设备进行干燥，利用新疆日照时间长的自然资源，新设备具有生产效率高、绿色环保、卫生防蝇蛆、防雨、防风等很多优点有效解决了传统地面晾晒的不卫生因素。两位老师还亲自下车间进行技术指导，帮助当地开发了一系列干、鲜果加工食品。现在，这些产品早已远销海内外。

从2012年起，他们先后两次自驾入藏，临时搭机往返不计其数。几年下来，当地人们都知道了葡京线路检测中心网址有两位教授给他们送来了技术和财富，两位教师每次都会受到热情的欢迎。藏区的生活条件艰苦，但他们每天早上醒来，身上都有厚厚的牦牛毡，火炉里总是旺旺的。每次离开，新疆的维族少年都会给他们带上当地最好的水果。瑞源食品厂车间主任木沙江还因此学会了汉语，熟练地掌握了更多先进的生产技术。

旅途中，让他们感到幸运和震撼的，还有伟大祖国的美丽和辽阔。那一望无际的草原和田野；连绵的天山雪线；不时邂逅的藏羚羊、野骆驼、野驴和不知名的小花是对疲惫旅人的最好奖赏。在西藏阿里日土县，行驶途中，他们竟然看到了类似海鸥的鸟类，又行驶了一段，一片宽阔的水域出现在面前，众多不知名的水鸟盘旋低回，山色湖光掩映间，天鹅妈妈带着孩子们悠闲地浮在水面，丝毫不介意生人的到来。他们不由自主地停下车来，坐在湖边，感受着这难以言喻的自然和谐之美，那一刻，时间仿佛也停止了流动。都说“江山如此多娇”，西部之行使他们更加深刻地理解了这句诗词的含义。

采访的最后，两位老师说，支援边疆的工作是很苦、很累，但这份工作关系到西部人民的福祉，是国家建设发展的必需，总要有人去做。习近平总书记主张实干兴邦；李克强总理在政府工作报告中大力提倡“工匠精神”，我们的理解就是要做好本职工作，并积极地从象牙塔走出去，让科研成果真正为社会做点有意义的事，在这个过程中，我们也积累了很多社会服务经验，现在看到传统产业的现状我们很快就知道如何用机械化替代，加快传统食品行业产业化升级换代，这也是农业部和其他高校多年来愿意与我们合作的原因。多出去走走，再回到课堂，讲课时的案例信手拈来，员工也更容易接受。更何况此行既帮助了他人、造福了社会，又饱览了祖国的大好河山，我们的心灵因此得到净化和提升，又何乐而不为呢？

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